Рецепт фунчозы с овощами

Наиболее популярное и распространенное блюдо из китайской лапши — это корейский салат с овощами "Фунчоза". И такой салат приходится по душе всем, ведь он пикантный, питательный, сочный и сытный. А рецепт фунчозы с овощами включает всего лишь несколько ингредиентов, главным из которых является стеклянная лапша фунчоза.

Пошаговый рецепт фунчозы с овощами

Шаг 1

Для начала подготовим ингредиенты. А именно:

• Приобретем на рынке или в магазине лапшу Фунчоза из зеленых бобов. Одна пачка составляет 200 грамм и стоит в пределах 100 рублей.
• Моем и по необходимости чистим красный или желтый болгарский перец, большой огурец и среднюю морковку. Их используем в свежем виде, сохраняя витаминный и микромоллекулярный состав овощей.
• Чистим несколько зубчиков чеснока. Лучше молодого, так как он сочнее, ароматнее при сочетании с овощами и эффективнее при активации иммунитета. В рецепте указано 4 зубчика, хотя допускается и большее количество, полное исключение или же замена на мелко нашинкованный репчатый лук. Команда космических рецептов VeGiFrU не использует чеснок, потому что он присутствует в заправке.
• Корейскую заправку для салата фунчоза с овощами. Она продается в супермаркетах стоимостью до 50 рублей. Мы же приготовили ее самостоятельно из соевого соуса, растительного масла, виноградного уксуса, перцев, чеснока и иных специй.

Еще один восточный и очень вкусный салат от сайта вкусных рецептов VeGiFrU из свежей моркови — это Морковка по-корейски. Советуем обязательно ее попробовать!

Шаг 2

Далее, приступим к рецепту фунчозы с овощами. И первое, с чего начнем — это приготовление бобовой лапши.

• Вскрываем пачку ножницами.
• Подготавливаем глубокое блюдо с крышкой соответствующего диаметра.
• Изымаем из пачки сухую лапшу Фунчоза, там как раз четыре брикета, и перекладываем в блюдо.
• Заливаем лапшу кипятком.
• Закрываем крышкой и даем настояться в течение 10-20 минут.

А тем временем продолжим готовку.

Шаг 3

Нарезаем небольшой соломкой свежие овощи для корейского салата. То есть пол болгарского перца, можно использовать любого цвета, но колоритнее смотреться будет желтый, так как огурец зеленый, а морковь оранжевая. А также среднюю морковку, по необходимости предварительо очистив, и большой огурец. Это количества достаточно, но по желанию ингредиенты изменяются. Вместо одного большого огурца по необходимости возьмите несколько маленьких.

Шаг 4

Когда вермишель из зеленых бобов готова, она становится полупрозрачного цвета, благодаря чему получила свое название "стеклянная лапша". Если это нужно, то проверьте на готовность путем пробы. Когда вермишель готова, промываем и сливаем оставшуюся жидкость.

Шаг 5

Промытую фунчозу смешиваем с ранее нашинкованными овощами, тщательно перемешивая корейский салат двмя вилками.

Шаг 6

В получившийся салат добавить заправку, еще раз все тщательно перемешать при помощи двух вилок и оставить настаиваться минимум на пол часа.

Шаг 7

Корейский рецепт фунчозы с овощами не требует глубоких навыков кулинарии, хотя результат поразит даже изысканного гурмана.

Настоявшееся блюдо повторно перемешать. Сервировать в виде полусферы на круглой тарелке либо на прямоугольном блюде в виде овала, украсив семенами кунжута, льна или подсолнуха, а также зеленью. Приятного аппетита!

Заключение

Главное сочетание салата — это огурец и перец. С перцем всё понятно. Цинк для мозга, йод и калий для иммунитета. А общее воздействие направлено на разжижение крови. Но что же полезного в огурце? Ведь его калорийный состав маленький. Оказывается, огурец применяется как лекарство для улучшения функции сосудов, почек. Этим он обязан минеральному составу. Ферментарный состав же позволяет расщеплять белковые соединения. Вот почему огуречные салаты так хорошо идут с мясом. В нашем случае это фунчоза. Огуречная нарезка обязательно позаботится о желчеобразовании и нейтрализации повышенной кислотности. Морковка в сочетании с чесноком отвечает за аромат и стабилизацию сахара в крови. Остаётся только сама фунчоза — приятная и вкусная основа салата, питательная в любое время года.